Le chef pâtissier nous aide à passer au crible ce dessert de saison. Cinq critères pour distinguer le bon de l’approximatif.

Les cloches de Pâques sonnent et résonnent. Qu'ont-elles déposé ? Christophe Felder et Camille Lesecq proposent 40 recettes pour festoyer. Des surprises chocolatées à dissimuler dans les jardins. Un ...

Mélangez dans un saladier, avec une spatule, le beurre, le sucre glace, 50 g de farine, le sel, la vanille et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.

Mettez tous les ingrédients destinés à la pâte feuilletée, farine comprise, 1 h au frais avant de démarrer la pâte. Râpez le zeste d’une clémentine et faites-le blanchir avec toutes les clémentines ...