Kohlrouladen gehören zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche. Sie verbinden kräftigen Geschmack mit einer zarten, herzhaften Füllung. Ob als wärmendes Gericht an kalten Tagen oder als ...

Wenn es draußen richtig kalt ist, steigt die Lust auf herzhafte, wärmende Gerichte. Besonders im Trend liegt dann ein echtes Wintergemüse: Kohl. Er ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern liefert ...

Einen großen Topf mit Wasser erhitzen und mit Salz, Lorbeerblättern und Kümmel würzen. Die äußeren Blätter des Kohlkopfes, die nicht so perfekt aussehen, abziehen. Mit einem spitzen Messer den Strunk ...

Kohlrouladen zählen – ähnlich wie Lasagne – zur »einfachen« Küche, ich zögere deshalb Rouladen für ein Sonntags-, womöglich ein Ostersonntagsessen vorzuschlagen. Dabei sind sowohl Lasagne als auch ...

Im Gastblogbeitrag schreibt Sarah Pivoda über die Reform der polnischen Schulverpflegung mit mehr pflanzlichen Gerichten und stellt ein Rezept für Kohlrouladen mit würziger Kürbisfüllung vor. Ab dem 1 ...