Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Buenos, bonitos, baratos y caseros. Los pinchos morunos son un tótem de las cocinas domésticas y de los bares y una receta que, a título personal, no entiendo cómo no hacemos más en casa. Cada vez es ...

Así se prepara esta receta paso a paso: 1. Corta la carne en dados y mézclala con las especias y un chorrito de aceite. Pincha en brochetas y reserva. 2. Pela los boniatos y córtalos en dados o ...

Lleva más de medio siglo funcionando en el barrio zaragozano de Casablanca y su propuesta no ha cambiado con el paso de los años: pinchos morunos de cordero adobados con "una mezcla secreta" que ...

Los pinchos morunos son, sin duda, uno de los platos más ricos y fáciles de la gastronomía popular. Estas brochetas de carne de cerdo, cortada en dados y marinada en una mezcla de hierbas y especias, ...

Brasas para pinchos morunos sobre una tabla de planchar o en una caja, verduras y carne sobre una barbacoa ennegrecida y otras viandas fuera del ... control sanitario se pueden ver cada noche en un ...

Hay algunos bares de Zaragoza que resultan eternos para el público, sea del barrio que sea. Décadas de saludos por la mañana, almuerzos antes de entrar a trabajar o cenas improvisadas con el grupo de ...

Cortamos la carne en dados medianos y la colocamos en un bol amplio. Añadimos el yogur, las especias (comino, ajo, cebolla, pimentón, romero y cúrcuma), el zumo de limón, la sal y el aceite. Mezclamos ...

Zamora sabe a pincho moruno. Jugosos, bien especiados y con ese aroma irresistible que sale de las brasas, los pinchos se han convertido en uno de los bocados más queridos de la provincia. Por eso le ...