La guía y enciclopedia web Taste Atlas sabe la importancia de las salsas, por eso, desarrolló su ranking de las mejores del mundo y los resultados arrojaron a que el primer lugar se lo llevó una salsa ...

El placer del saber comienza con los labios. ¿Por dónde si no nos entra el mundo si desde el principio somos bocas que se beben la constelación del pecho materno? Curioso que el “saber” de sabor y el ...

Si algo tenemos en México, es una gran variedad de chiles, lo que multiplica las recetas que podemos hacer con ellos. Las salsas picantes son un distintivo nacional, no solo por tener ingredientes ...

¿Qué es la cochinita pibil? De acuerdo con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, la cochinita pibil es un platillo preparado con carne de lechón o cerdo condimentada con recado rojo ...

La cochinita pibil es quizá el platillo yucateco más famoso. Su secreto está en el achiote, una semilla que los mayas utilizaban para teñir y sazonar sus alimentos. Tradicionalmente, la carne se ...