Le flan, c’est notre madeleine de Proust à tous. C’est le goûter qu’on allait acheter à la boulangerie à la sortie de l’école, ou celui que nous préparait notre mère ou notre grand-mère, avec de ...

Les étapes de préparation du flan ultra gourmand signé Christophe Michalak et Eric Kayser : Sortez le beurre du frigo pour qu'il ramollisse. Lorsqu'il est mou, placez-le dans le cul de poule. Ajoutez ...

RECETTE N°10 - Alan Geaam, chef étoilé du restaurant éponyme à Paris, dévoile la recette du flan libanais, le Mouhalabieh.

À l'occasion de la sortie de son livre, Ju Chamalo, gourmand passionné de flans, nous dévoile deux recettes inédites à tester sans plus attendre. Dans son livre, Ju Chamalo nous propose de commencer ...

Amateurs de pistache, voici une création qui va faire chavirer vos papilles ! Avec sa texture ultra-crémeuse, ses notes vanillées et son goût intense de pistache, ce flan pâtissier réunit tout ce que ...

Denis Daubos le pâtissier et chocolatier landais révèle sa recette du flan pâtissier au lait de brebis, une douceur maison facile à réaliser. Une recette parfaite pour célébrer la fête des Mères avec ...

À l’origine, le flan serait un dessert anglo-saxon : la custard tart. Cette tarte est apparue pour la première fois au Moyen Âge. En France, le flan aurait été servi au banquet de couronnement d’Henri ...

Ju Chamalo, auteur de “Mes flans pâtissiers” et “Mes flans pâtissiers 2” aux éditions de la Martinière, est l’invité de Laurent Mariotte à La table des bons vivants. Il nous donne toutes ses astuces ...

Incorporez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre à la main ou dans le bol d'un batteur équipé d'une feuille. Ajoutez le jaune d’œuf, l'eau, le sel. Ne travaillez pas trop la pâte. Formez ...

Les cuisinières et les mamans d'enfants allergiques j'ai besoin de votre aide ! Ma fille est en période " je veux plus de purée", j'ai trouvé un moyen de la faire manger : lui préparer ses légumes en ...