El escabeche es una técnica legendaria para la conservación de alimentos. Su cocción en vinagre permite disfrutar de vegetales y carnes durante todo el año. La berenjena en escabeche es un clásico que ...

Joan Castelló Guasch recuerda que el gerret en escabeche se sirve frío y que, además, está más gustoso cuando ha reposado uno ...

Con simples ingredientes, esta receta de berenjena en escabeche es perfecta para una picada o en la previa de un asado ...

Esta receta de pescado es una de las recetas que me han enamorado a la primera, un bacalao muy sabroso en una receta muy sencilla y que se puede comer tal cual o servir como ingrediente de muchas ...

El emprendedor Jorge Hernández prepara productos derivados de esta planta tan infravalorada en una finca de 10.000 metros ...

Cortar las berenjenas en cuartos. Hervir en una cacerola el agua con 1 cucharada de sal y 1/2 litro de vinagre. Incorporar las berenjenas de a poco y cocinar 5 minutos. Escurrir y poner en un ...

Las berenjenas en escabeche son una delicia culinaria que combina la suculencia de esta versátil hortaliza con la intensidad de un adobo exquisito. Originarias de la cocina mediterránea, estas ...

El escabeche y la salazón eran, tradicionalmente, los métodos más empleados como forma de conservación de los alimentos. Aunque hoy en día podemos conservar carnes y pescados sin necesidad de ...

¡Listo! Ya tienes tus sardinas en escabeche al más puro estilo de la abuela listas para disfrutar. Prepara tus sardinas con esta receta tradicional que deleitará tus sentidos. ¡Buen provecho! Ahora ...

Hay una receta para elaborar berenjena en escabeche que es una delicia y se logra en simples pasos. Todo el mundo la puede hacer esta receta, que no es de las más conocidas, todo el que la prueba, no ...

¿Sabíais que el escabeche es un método de cocción y de conservación inventado por los españoles? Pues sí, lo es. Una cosa de la que tenemos que estar muy orgullosos porque además cualquier alimento en ...

El escabeche es una de las técnicas más importantes de la cocina española. Aunque es una elaboración de origen persa, en el Al-Andalús se adoptó con fervor. De allí pasó a Castilla, donde se utilizó ...