스타벅스 코리아는 지난 2월 26일 새로운 방식의 아이스 커피 ‘에어로카노 (Aerocano)’를 전 세계 스타벅스 가운데 처음으로 한국에서 선보였다. 아이스 아메리카노와 콜드 브루에 이어 새로운 아이스 커피 선택지를 ...

SNS에서 시작된 ‘봄동 비빔밥’ 열풍이 실제 시장 가격과 식품 소비 흐름에도 영향을 미치고 있다. 온라인에서 확산된 레시피가 소비로 이어지면서 제철 채소인 봄동의 수요가 눈에 띄게 늘어난 모습이다. 한국농수산식품유통공사 ...

세계 각국 레스토랑의 성적을 매기는 미쉐린 가이드가 2026 한국 레스토랑 평가에서 밍글스를 한국 유일의 3스타 식당으로 선정했다. 밍글스는 지난해에 이어 2년 연속 3스타 레스토랑에 등극하는 영예를 안았다. 흑백요리사로 유명한 안성재 셰프가 이끄는 모수는 2스타에 만족해야 했다.

최근 디저트 시장에서는 ‘두바이 쫀득 쿠키’가 새로운 화제로 떠올랐다. 2026년 초 틱톡에서 확산된 이 쿠키는 단기간에 글로벌 SNS에서 주목을 받으며 인도네시아에서도 빠르게 관심이 확대됐다. 인스타그램에는 관련 게시물이 100건 이상 올라왔고 구글 트렌드에서도 ‘두바이’와 ‘쿠키’가 함께 연관 검색어로 등장했다.

일본 베이비푸드 시장이 저출산 영향으로 축소 흐름을 보이고 있다. 다만 맞벌이 가구 증가와 생활 방식 변화로 1인당 소비량은 오히려 늘어나면서 제품 형태와 전략은 빠르게 변화하는 모습이다. 일본 베이비푸드 시장은 2024년 매출 기준 약 308억6,000만 엔으로 전년 대비 5.5% 감소했다. 물량 기준으로도 7.8% 줄어 2023년(3.1% 감소)보다 감 ...

이 가운데 ‘촉촉한 황치즈칩’은 최근 유튜브와 SNS에서는 해당 제품을 에어프라이어에 170도에서 약 3분 정도 구워 먹는 방법이 공유되고 있다. 온라인 후기에서는 “겉은 바삭하고 속은 쫀득해 아메리칸 쿠키 같은 식감이 난다”는 반응이 이어지고 있다.

최근 이재명 대통령이 발표한 ‘농지 전수조사 및 관리 제도 개혁’ 방침이 농촌 사회에 거대한 파장을 일으키고 있다. 헌법상 경자유전(農者有田) 원칙을 바로 세우겠다는 정부의 강력한 의지에 농민단체들은 "역사적 전환점"이라며 환영하고 있지만, 정작 현장에서는 재산권 침해와 농촌 경제의 고립을 우려하는 목소리가 터져 나오며 ‘기대’와 ‘불안’이 교차하고 있다.

대한민국의 식품 기술 (Food-Tech)이 세계 최대 규모의 천연 식품 박람회에서 북미 시장의 ‘헬시 플레저 (Healthy Pleasure)’ 트렌드를 정조준했다. 인공지능 (AI)을 활용해 설탕은 덜어내면서도 맛은 ...

포르투 와인은 기본적으로 강화와인 (fortified wine)으로 소비문화에서 일반 와인과 차이가 난다. 프랑스와 이탈리아 등의 와인들이 식사 테이블 와인 유형인데 반해 포트와인은 디저트나 식후주 소비가 많다. 알코올 ...

미국 식품기업 JM Smucker Company(이하 스머커)가 자사 냉동 샌드위치 브랜드 ‘언크러스터블’ 유사제품에 대해 법적 대응에 나섰다. 식빵 테두리를 제거한 둥근 샌드위치 형태와 가장자리 압착 디자인이 자사 브랜드 자산을 모방했다는 주장이다. 특히 경쟁사 제품이 소비자에게 출처 혼동을 일으킬 가능성이 높다고 보고 상표권 보호 차원의 소송을 제기했다 ...

안약이 효과가 없다면 제대로 넣고 있는지 확인하고 안약이 아프거나 부작용이 있다면 꼭 의사와 상의해서 해결해야 한다. 점안 방법을 조정하고, 간격을 바꾸고, 눈의 표면을 먼저 편안하게 만드는 것만으로도 치료는 훨씬 오래, 안정적으로 이어질 수 있기 때문이다.

오토네즈케(Otoneduke)는 동일본 최대 매실 산지로 알려진 군마현을 기반으로, 매실(우메)을 활용한 가공식품을 전문적으로 생산하는 기업이다. ‘카리카리 우메’를 비롯한 다양한 우메 가공 제품을 중심으로, 일본 내외 시장에 매실 식문화를 소개하고 있다. 오토네즈케(Otoneduke)가 전시회에서 선보인 매실 가공식품 제품들. 공식 자료에 따르면, 오토네 ...