Die schwäbischen sauren Bohnen sind ein herzhaftes Gericht, das mit einer würzigen, leicht säuerlichen Note begeistert und perfekt mit frischen Hefeknöpfen kombiniert wird. (Bohnegmias mit Knepf) Für 2 Knöpfe: 500g Mehl, Type 550 1/2 EL Salz 2 Eier, Grösse M 1/4 Würfel frische Hefe 175 ml lauwarmes Wasser 300g Mehl in eine Rührschüssel geben, Hefe, Eier hinzu sowie Salz, kurz anrühren und dann das restliche Mehl dazu. Das Ganze mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig (der sich von dem Schüs
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