Brioche au citron
Brioche au citron
Mar 13, 2013
750 Grammes
Recette de brioche au citron [ map (th 50)]
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Feb 13, 2008
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Brioche au Citron Recipe 🍋🤍 Tender, buttery brioche filled with a fresh, light citrus cream. Not too sweet, and perfect for spring. 🥰 📝 Ingredients Makes: about 9–10 brioches For the brioche dough • 250 g all-purpose flour (Type 405), sifted • 7 g dry yeast • 40 g sugar • 1 pinch of salt • Zest of 1 organic lemon • 2 eggs (size M) • 80 ml lukewarm milk • 80 g soft butter For brushing • Milk or heavy cream (alternatively egg yolk mixed with milk) 🍋 Lemon Cream: • 140 ml freshly squeezed lemo
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