Schnitzel fachgerecht schneiden
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Schnitzel fachgerecht schneiden
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🔪🥩 Schnitzel richtig schneiden – mit oder gegen die Faser? Die Fasern im Fleisch sind kleine Muskelfasern. Schneidest du gegen die Faser, werden sie kürzer und das Fleisch bleibt zarter & saftiger. Schneidest du mit der Faser, bleiben die Fasern lang und das Schnitzel wird schnell zäh. 👉 Darum gilt: Für den perfekten Bissen immer gegen die Faser schneiden. #fleischerei #schnitzel #wienerschnitzel #fleischerhandwerk #fleischliebe | Rudolf Ströbel KG
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