Früher gaben Inuit und Indianer die Lende den Hunden. Warum? Zu mager und zu wenig Geschmack. Heute gilt sie im Westen als Delikatesse. Ein gutes Beispiel, wie sehr wir uns von der Natur entfremdet haben: Fett war das Wertvolle, nicht das Magere, denn im Fett steckt die Energie! | Carnitarier
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